酒與包裝,在幾千年的發展史上,是兩個互相融合的互動產業,酒是產品,包裝后成為商品,進入流通領域。走進市場,你就會被品種繁多的酒所吸引:國家名牌、地方名牌……紅的、綠的、白的、黃的、黑的、金的,花花綠綠的強烈色彩刺激著消費者,再加上各式各樣的包裝盒子,整整齊齊的排對列陣。這些包裝都各有各的特點,尤其是名牌酒瓶的款式,玻璃的透明質地,陶釉的光彩照人,但是多數包裝盒,構圖大同小異,且以幾何形塊面分割較多,色彩雷同,非金即銀,好像不如此便不足以顯示其豪華氣派。結果在貨架上就出現了這樣的局面,包裝與內容物不協調,給消費者造成誤導。
現今市場上酒瓶分為兩大類,一類玻璃瓶,另一類陶瓷瓶,就材質而言,前者是透明、晶瑩照人、華麗高檔;后者釉色可人,高貴典雅。但由于造型不同,會產生出格調高雅、富麗、豪華、粗獷,精細、樸素、敦厚、玲瓏、笨拙等各種感覺。消費者對此就有好、壞、美、丑的評價。有時還附加對酒廠企業文化素質的褒貶。一種普遍的現象是,酒包裝仿冒的現象嚴重,不少廠家缺乏知識產權意識,一味仿冒。難怪這些產品市場打不開,效益低下,其癥結之所在,是根本沒有打算創牌子。一個釀酒企業,要在市場上站住腳,必須爭創名牌,站在企業文化的高度,狠抓酒的內質和酒瓶造型及包裝設計,搞出自己的名堂,獨樹一幟。
酒包裝一定要有個性特色和產地特點。酒的銷售范圍廣泛,而我國優質酒產地多在水質優良的山區,貴州茅臺、瀘州老窖、山西汾酒、三峽的三峽醇等,都是老窖名泉。不少包裝看不出產地,或者不明顯,體現不了當地酒的文化內涵。一律的幾何圖形,塊面分割,或者金板紙加品名,這種形式也無可厚非,但缺少了自身產地的特點,這種包裝多了,也就沒有自己的牌子了。只有越具有個性化、地方化、民族化、人性化的包裝才更國際化,才能被世人所認同。汾酒盒上有杏花村,景陽岡酒的武松打虎,宋河糧液上的清明上河圖,三峽醇包裝上的長江三峽圖,皆有畫龍點睛之妙。茅臺酒沿用的是老包裝,一兩百年,是習慣性包裝,名牌包裝自有其本身的特殊性。
酒瓶的造型,包裝盒的設計,有富貴堂皇、雍容華貴與淡雅樸素之別,如花,如人,性格使然。不是所有的好酒,高檔酒的包裝皆要金玉其身,非華麗不能體現出身名門,茅臺、酒鬼酒可謂高檔,也未見珠翠纏身,可一些非高品質的酒,卻偏偏要金銀包裹,像暴發戶一樣,裘皮加身,首飾戴滿,自以為富貴,實則庸俗不堪,何美之有?大約在80年代初,宜昌市設計人員已設計了卵石型酒瓶造型,使用卵石翻模,用陶燒制的,在三分之一處切割成蓋,連酒瓶口也在蓋內,封合后即一完整卵石,光滑,尚有石紋,加酒標封口,投放市場后頗受歡迎。因它的樸素無華,藝趣天成,曾獲省級包裝設計獎。以后又陸續用原物翻制了竹形瓶、筍形瓶、葫蘆瓶等,皆為自然形態,并不以堂皇華麗取勝,而是平白如話,淡雅出奇,多為愛好者所收藏。之后市場上又出現了仿制編鐘瓶、鼎形瓶、臉譜形瓶,啤酒桶形瓶、麻袋形瓶、魚形瓶,人體形瓶等。酒瓶造型越來越多,歸根到底,求得的是市場。他們莊重、樸素、不過多雕鑿和粉飾,因而空間很大。而珠光寶氣、金玉其身,往往因裝飾不當,適得其反,購者寥寥,甚至望而卻步。固然樸素不是惟一美的標準,但酒包裝是商品,是純藝術品,它具有文化的內涵,酒的包裝裝潢是經濟時代的一個窗口,應具有鮮明的時代感、市場感,具有現代人的文化品位。
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